사카모토 료마(坂本龍馬)가 즐긴 미즈타키(찌개) 요리점 미쉐린 1 스타 노점포
키쿠노이 본점
菊乃井 本店
교토
일본 요리
일본 최고봉의 일본요리점 (미쉐린 별 3개)
2013년 ‘와(和)식’이 유네스코 무형문화유산에 등재되면서, 일본의 식사는 문화로서 인정받게 되었습니다. 그 문화공로자가 바로 키쿠노이의 무라타 요시히로(Yoshihiro Murata)입니다. 일본요리를 올곧게 전세계에 퍼뜨리는 것을 목표로 미쉐린 3개를 매년 획득, 일본요리 최고봉의 일본 요정입니다.
키쿠노이란 이름의 유래는 다실에서 도요토미 히데요시의 아내(네네)가 키쿠노이의 우물의 물을 사용했을 때 국화 꽃이 솟아오르는듯 피었다고 한 것에서 비롯되었습니다. 키쿠노이 우물을 일족 대대로 지켜왔으며 그 물로 요리를 사용하고 있습니다.
요정에 있어서 요리란 일부이며 전부가 아닙니다. 점포 내 분위기, 오카미(여주인)의 대접(서비스) 등을 복합적으로 즐길 수 있는 장소가 바로 요정입니다. 공간과 분위기는 물론 키쿠노이의 요리를 통해 오감으로 사계절을 즐겨주셨으면 좋겠습니다.
| 주소 | 교토시 히가시야마구 시모가와라도오리 야사카토리이마에쿠다루 시모카와마치459 |
|---|---|
| 영업시간 | 점심 12:00 ~ 12:30까지 입점 저녁 17:00 ~ 19:30까지 입점 |
| 휴일 | 매주 화요일(연말･연시 휴일있음) |
| 위치 | 기온시조역, 가와하라초역, 지하철히가시야마역으로부터 택시 10분 |
| 전화 | +81-75-561-0015 |
| 가격 | 17,600엔（20,240엔）점심한정 22,000엔（25,300엔）점심한정 33,000엔（37,950엔） 44,000엔（50,600엔） 55,000엔（63,250엔） ※ ( ) 표시가격은 레스토랑차지・세금 포함가격 |
| 서비스료 | 서비스료 15%가 별도 발생합니다. |
| 좌석 | 1층, 2층, 다다미 10실・2~50명 |
| 흡연여부 | 흡연석 있음 |
| 어린이 대응 | 9세이하, 코스요리를 주문할 수 없는 어린이는 내점불가 |
| Wi-Fi | 없음 |
| 언어 | 없음 |
| 주차장 | 이용할 수 있는 차량 대수 제한 (2~3대)이 있으므로, 예약 시 말씀해주시기 바랍니다. |
| 드레스 코드 | 스마트 캐쥬얼 반바지, 샌들, 츄리닝 차림은 불가 반드시 양말 착용 필수 하계 기간동안은 무더운 관계로 반바지와 반팔 티셔츠 착용도 가능합니다. ※강한 향수를 뿌리고 오실 경우, 입점을 거절하고 있습니다. |
| 지불 방법 | 식사 희망일 3일 이전 예약, 신용카드를 통한 사전결제 예약확정제로 운영하고 있습니다. 음료 및 추가주문은 당일 결제하시면 됩니다. |
| 취소 정책 | · 〔1～9인 경우〕 예약일 3일전 15시까지, 〔10인 이상인 경우〕예약일 21일전 15시까지 예약을 취소하시는 경우 전액환불 가능합니다. (환율 변동에 의한 차액발생에 대해 책임지지 않음) 【예약변경 및 취소에 대해서】 · 예약 취소 및 변경을 희망하시는 경우 반드시 〔1～9인 경우〕 예약일 3일전 15시까지, 〔10인 이상인 경우〕예약일 21일전 15시까지 연락부탁드립니다. ※ 예약취소 및 변경에 대해 상기 지정기일 이후 연락하실 경우 100%의 취소 수수료가 발생하오니 주의해주시기 바랍니다. ・예약당일 연락없이 15분 이상 늦을 경우 요리 제공 불가(환불 불가) |
교토시 히가시야마구 시모가와라도오리 야사카토리이마에쿠다루 시모카와마치459
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2024년 미쉐린가이드에 게재되어 2027년 보큐즈도르(Bocuse d'Or) 국제요리 콩쿠르에서 일본대표로서 출장하는 아사노 테츠야(浅野哲也) 셰프가 이끄는 토키(TOKI).
교토의 신선한 제철 식재료를 사용한 프렌치 요리를 활기 넘치는 분위기 속에서 즐기실 수 있습니다. 하이라이트는 교토의 맑은 물로 만든 풍미 가득한 '밑국물(フォン)' 과 '국물(出汁)'입니다.
