隱身在大阪箕面瀑布風景區裡的,米其林2星日本料理店。

一汁二菜UENO有大阪豐中店和箕面店,兩家店鋪。

豐中店除了包廂座席外,另外還有可座在主廚面前感受料理臨場感的吧檯式座席。

箕面店的話則全店都是可觀賞四季風景的包廂座席。

大阪的箕面瀑布風景區,夏天有蔥綠的樹葉,秋天則有豔麗的楓紅。春天也少不了浪漫的櫻花景。

可謂是大阪數一數二的觀光勝地。

看介紹店內還有多人數也能使用的包廂,很適合家族旅遊或好友相約出遊時用餐。而且包廂內的玻璃窗每一片都乾淨到發亮,完全不會妨礙觀賞外頭的景色。等待料理上來的同時,還可以看看風景發呆,很幸福的悠閒空間!

因為全店都是包廂,兩個人來也是有包廂坐,窗外就是風景區,美景看得讓人食慾大開。

入座後,第一道很快就上來了。

鯛魚的表面經過微微炙燒,上頭搭以店家特製味噌醬與茗荷(一種有淡淡薑香的草本植物)。

味噌醬很成功的帶出鯛魚本身的鮮甜,淡淡的薑香則猛烈的激發我的食慾,越吃越發覺得餓了起來。

第二道是鮮魚清湯。裡頭除了有我忘了名字的白肉魚,下頭還有大白蔥跟一旁的高野豆腐。湯品本身喝得出沒有什麼調味,卻能喝出其濃厚的湯底香氣。可見店家在高湯上下了很大的功夫。

第三道是時令生魚片拼盤。內容則是烏賊、鯛、炙燒鰹魚三種。除了我們熟悉的醬油搭哇沙比之味,店家還備了特選鹽和柚子醋。沾著吃還真別有一番風味。

吃到這裡覺得沒有酒精助興不行,於是點了日本清酒比一比。

日本很多店家都有推出〇〇〇比一比,意即一樣的食物或飲品,但一次會上多種不同種類,讓你可以品嘗比較有什麼不一樣。清酒配生魚片,絕配!

第四道是和牛料理,一樣沒有過多調味,很能清清楚楚吃到和牛本身的美味。

而且肉質非常軟嫩,覺得來十盤我都沒問題!

第五道八寸,是使用邊常約24公分的正方形木盤乘載的料理。

料理多為各種時令食材,這道吃下也是滿滿的季節感。

中間包的長長的是粽子,第一次吃到那麼精緻的粽子。

第六道天婦羅。裏頭有炸香魚、炸鮮蝦與時令蔬菜,一口咬下各個鮮嫩多汁。好吃!

聽服務人員說,有些包廂內有炸台,可以欣賞師傅在自己眼前炸天婦羅的模樣,可惜我們這次的包廂是沒有炸台的,不然真想親目一睹。

第七道海膽和竹筍的燉湯,竹筍的清香搭上海膽的鮮甜勾芡,很溫柔的口感。

第八道在湯品之後,來了道小小的燉物(煮物)。

日本的燉物(煮物)大多和其他亞洲地區的料理不同,就算是燉物還是不太油膩、口味不重。這道有點中場休息的感覺。

需要休息原來是為了接下來的重頭戲。

眼前端上來的是滿滿櫻花蝦的蒸飯。日本的米飯真的好好吃,加上櫻花蝦和淡淡醬油的香氣,肚皮已經八分飽的我還是續了兩碗。

最後的甜點,也很適合現在(5月初夏)享用。酸甜的草莓雪泥+香草冰淇淋。

一汁二菜UENO箕面店一旁還設有名為「ゆずりは(YUZURIHA)」的咖啡廳,雖然以飽餐一頓,吃飽爬山後的我們還是進去喝了一杯繼續休息看風景。

整餐的感想是內容有魚又有肉,蔬菜也沒有少,每一道料理的量取得非常剛好。屋內、窗外的景色也都是一絕。欣賞著美景、舒適的空間、賞心悅目又美味的料理,這次的午餐真是讓我們度過了非常美好的兩小時。

聽說帶小朋友來也沒有問題。日本很多高級餐廳都不接待兒童,對於帶小朋友家族旅遊,這家餐廳非常推薦。

 

可惜我們這次來是夏天,要去秋天來的話,配上滿山的楓紅,一定很美!決定存錢一波,秋天再來!

 

此餐廳可以中文線上預約喔!一汁二菜UENO箕面店官方網https://ichijunisai-ueno.com/

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