說到神戶，一定是想到家喻戶曉的神戶牛，光是走在神戶的街道上，就隨處可見以神戶牛為招牌的店家，讓人不禁產生「到處都是神戶牛，哪家店才真的好吃呢?」的錯覺。
此次造訪了稍稍遠離了商店街道的「牛排屋-雅羅俱」，座落於北野坂的坡道上，雖然不到靜謐的程度，但夜色一籠罩，周遭洋房的氛圍、店家、民宅外的燈飾點綴之下，讓人感受到幾分寧靜。
店鋪的外觀是整面的透明落地窗，在遠離街區的此處，店內的明亮也特別引人注目。
雅羅俱的特色，乃是有別於現在四處皆能看到的神戶牛鐵板燒餐廳，考量到每位客人的不同需求，亦有提供各種的非牛肉套餐，如雞肉、豬肉、素食者套餐等選擇。
但最令人耳目一新的，當然是有別於其他鐵板燒餐廳的海鮮。
在雅羅俱，竟然可同時品嘗到生猛活鮑魚及一整片的全烤魚翅。同時再享受神戶牛。在鐵板牛排店竟可享用魚翅，這可得親自來見證一番了。
首先是前菜的煙燻鮭魚，伴著點綴用的生菜與脆口的晶凍絲，酸甜氣味與燻鮭魚的鹹鮮，相當開胃。
緊接著師傅便開始處理新鮮活鮑魚
將鮑魚的肝臟取出後，另外加入特調醬汁所做成的鮑魚肝醬汁，所有的海味鮮甜接盡鎖在其中，在淋到剛好五至六分熟的鮑魚上，味美彈牙。
鮑魚的熟度剛好，外表剛好煎熟，內部亦不失其彈牙軟嫩，相當美味。
一旁的茄子也煎的恰到好處，伴著特調的洋蔥醬，與海味取得相當絕妙的平衡。
接著便是今日的主角之一：全烤魚翅
魚翅本身即有醃漬入味，單吃其原味也非常好吃，魚翅本身Q彈的口感，在口中非常舒服。另外也可搭配上頭的肉末味噌，帶著點麻婆肉末辛香，又是另外一種感受。
或是配上一旁的白味噌，再經過炙燒，釋放出焦糖般的香氣，甜鹹滋味，讓人難以忘懷。
主角之二：神戶牛
外表煎得看似焦香酥脆，但底部不斷滲出因外表受熱而釋放出的肉汁，
中間因外部加熱而不斷往內層熟透，因為不是直接煎熟，仍是呈現粉嫩的紛紅色，所謂的入口即化，即是如此感受。肉質的軟嫩與油脂融化而成的肉汁，在口舌尖上化開，即使不沾其他的鹽巴等調味料，也相當美味。
亦可搭配醬油與芥末，像是吃生魚片一般，讓醬油來帶領鹹味，上頭綴著一點點的芥末來提鮮，讓肉汁包覆著，並藉著芥末在口腔中將肉的鮮美嗆開。
接著進入主食，此次的晚餐體驗也將進入尾聲
這一道釜飯也是雅羅俱的特色之一。將鍋具直接放在鐵板上加熱。亦能達到鍋巴的效果，並且鍋巴的熟成度比直接以火源加熱來得更是恰到好處。
浸泡在高湯中的米飯，在享受魚翅與牛排的期間慢慢加熱，吸飽了高湯的飯粒，粒粒分明且不乾柴，底部則是有些焦香、脆脆的鍋巴，為晚餐畫下完美的句點。
最後是奶酪佐梅果醬。以酸甜滋味收場。
・店名：牛排屋雅羅俱
・地址：兵庫縣神戶市中央山本通 2-14-25 リッツ北野１・２F
・營業時間：
【午餐時段】 11:30~14:30 (最後點餐時間) 15:30 (結束營業)
【晚餐時段】17:30~20:30 (最後點餐時間) 22:00 (結束營業)
・店休日：禮拜三・第3個禮拜二(5月黃金周/暑期/年初年末會有更動）
當然、Myconcierge除了米其林餐廳之外 未來也會向大家介紹更多 來自各餐廳一流主廚們、當地的老饕們所推薦 能滿足大家味蕾跟期待的餐廳 希望能提供海外的顧客 一個安心・安全・溝通順暢、方便的預約禮賓服務
